煲仔饭的米需要泡多长时间再开始煮

煮煲仔饭之前，如果米泡的时间和方法都对的话，就可以很轻松做出香软可口，底部有香酥的锅巴，下面小编告诉大家煲仔饭的米需要泡多长时间再开始煮比较好？

做煲仔饭的米提前泡的好处不仅可以使大米煮起来比较容易熟，减少煲饭的时间，同时也可以使米饭的口感变得香软可口。很多煲仔饭老板也是提前先把大米泡制以后，等到要煮的时候，再将米倒入锅中，这样米饭熟得比较快，节省了不少时间还有成本。

煲仔饭的米需要泡多长时间再开始煮？

正常情况下，把米淘洗干净后，一般浸泡1个小时左右就可以，而且浸泡的水要跟大米一起放到锅中去煮，不需要倒掉另外装水。原因是浸泡的时候，会有营养渗出，因此一起煮会减少营养价值的流失，同时也增加了米饭的香醇浓度。

做煲仔饭的小技巧其实有很多，泡米的时间不能过长，不然会很容易搜，特别是在夏天，天气热，容易滋生细菌。同时泡米的水可以采用50度左右的温水去泡，这样就可以减少很多泡米的时间。当然如果你想要确保更加香浓的米香味和更高的营养价值，也可以不用泡直接下锅煲，但是要注意米饭是否成熟。

结尾：

煲仔饭的米需要泡多长时间再开始煮？一般情况下在1个小时就足够。要是你对煲仔饭感兴趣，欢迎随时关注煌旗煲仔饭培训班网站，我们后期将会继续更新内容给大家参考学习，让每一个人学到更多的新知识。