来源:煌旗小吃培训 时间:2017-02-17 01:56:19 阅读:268
盐焗鸡是广东颇有名气的传统菜肴,也是客家招牌菜之一。盐焗鸡流行于广东梅州、深圳、惠州、河源等地,其巨大的影响力已经成为国内外的经典菜肴。
如今盐焗鸡通常作为快餐,小吃,零食,菜肴等出现在不同档次的场合,每天都对盐焗鸡有着巨大的市场需求,为此煌旗专门开设了盐焗鸡培训班。
盐焗鸡在制作时对各种条件的要求十分严格如:鸡只大小的选择,鸡种的选择,粗海盐的选择,腌制的包裹方法,腌制时火力的把控等等都十分讲究。
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