茶缸面的做法及配料

　　茶缸面做法简单随性，用基础配料就能煮出浓郁滋味。我整理了一份精简配方和操作步骤，让你快速掌握精髓。

一、茶缸面所需配料(1 人份)：

　　面饼 1 块(方便面或挂面皆可)、鸡蛋 1 个、火腿肠 1 根、青菜适量、葱 1 小段、蒜末 2 瓣、辣椒粉 1 勺、白芝麻 1 勺、生抽 2 勺、蚝油 1 勺、陈醋 1 勺、盐和鸡精适量、食用油适量。

二、茶缸面做法步骤：

　　1、茶缸内倒入少许食用油，小火加热，打入鸡蛋煎至定型，盛出备用。

　　2、用锅中余油爆香蒜末和葱花，加入辣椒粉、白芝麻炒出红油。

　　3、倒入生抽、蚝油、陈醋，加半碗清水煮沸，放入面饼煮至微软。

　　4、放入火腿肠、青菜、煎蛋，加适量盐和鸡精调味，继续煮至面条熟透、食材断生即可。

　　这样煮出的茶缸面鲜香浓郁，充满烟火气。若你想尝试其他风味，比如加番茄或海鲜，欢迎和我说说，我再给你调整配方。