猪油和植物油有什么区别

猪油和植物油是我们平时炒菜做饭经常必不可少的材料，不过小编看到有的家庭用的是猪油，有的家庭用得比较多的是植物油，那么猪油和植物油有什么区别 ？让我们一起去探究清楚。

当我们想要了解猪油和植物油的区别时，我们就必须要了解清楚它们究竟是什么东西，长什么样子。

猪油是什么？

猪油顾名思义就是用猪的脂肪肉炸制而成的油，它属于荤油，经常被大家称为肥油，正常情况下，都是处于半透明的乳白色凝固物，遇热会融化成液体。

植物油是什么？

相信大家对植物油的了解也不少，植物油是采用植物的果子、种子或根茎提取出的油脂制作而成。一般可做出植物油的产品有花生、黄豆、芝麻、葵花、菜籽、玉米、棉籽和橄榄等原料。

猪油和植物油有什么区别？

1.制作材料不同

猪油一般是提取动物身上的脂肪来做，例如猪肉、牛肉、鸡肉等。

植物油则是提取植物类、豆类的油脂去做。

2.制作工艺不同

猪油的制作工艺比较简单，一般直接用猪身上的肥肉去炸制就可以做到。

而做植物油比较复杂，需要经过清理除杂、脱壳、破碎、软化、轧坯、压榨等操作制得。

3.形态不同

猪油只有在遇热的时候才会融化成液体，其它情况下一般都是凝固起来。

植物油是不会凝固的，一直都是处于液体状的，偏惆怅。

4.食用途径不同

猪油用来炒菜特别美味，可以增加人的食欲，不适合用来凉拌和油炸食品。

而植物油的用途比较广泛，除了可以用来炒菜之外，还可以用来做凉拌菜，煎制和炸制等。

5.颜色不同

猪油呈现出来的是乳白色，而植物油大多都是金黄色。

结尾：

现在大家都知道猪油和植物油有什么区别 ，虽然这两种材料都是家常必备，不过农村人比较喜欢用猪油，而比较讲究生活品质的年轻人会更喜欢用植物油，这也是两者的区别。如果你还想了解更多日常美食健康知识，欢迎随时关注煌旗小吃培训机构官网，我们每天都会为大家更新内容参考，让你懂的比身边的人更多。