养生羊肉煲做法，快来和煌旗的老师一起学吧！

煌旗小吃培训又有新班开课啦，今天教的是养生羊肉煲，快来和小编一起去看看吧！

羊肉煲是一道来自岭南地区广东的一道养生美食，在秋冬季的广东是特别受欢迎的。冬天自古民间有“冬季进补，开春打虎的“俗语。养生羊肉煲特别适合那些阳虚体质的人。

需要的食材：

羊肉，马蹄，胡萝卜，竹蔗，大蒜，姜，炸支竹，八角，香叶，草果，盐，老抽，生抽，柱候酱，广东米酒。

制作流程：

1.羊肉切好，洗净沥干水。马蹄，胡萝卜，竹蔗去皮洗净。胡萝卜切块，竹蔗切开切成小条，大蒜洗净后卷起打结。姜切片，香料洗净。

2.烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水。锅内烧干水先不放油，将羊肉入锅炒干水后推至一边，加适量油烧热，大火爆香姜片、八角、适量柱候酱，再与羊肉一起翻炒均匀。

3.加适量老抽、生抽调味上色，炒匀后，再加清水没至羊肉，放入马蹄、胡萝卜、竹蔗、大蒜叶、香料，烧沸后，濽适量米酒，盖好盖转小火焖至羊肉变焾。

嗯，煲好的羊肉煲出锅了，闻着是真的香啊！不行了，小编已经流口水了！