贵阳丝娃娃

贵阳丝娃娃的由来

丝娃娃也叫素春卷，是贵阳一种常见的传统特色小吃，通过用大米面粉烙制而成的薄饼，卷入各种各样的素菜，再搭配多种秘制的蘸水制作而成，拥有色彩鲜艳，口感丰富，富有层次感，素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾，营养丰富。其独特的口感，味觉以及健康的饮食方式。

贵阳丝娃娃的材料

红萝卜、土豆、豆芽、海带丝、莴笋、黄瓜、酸萝卜、芹菜、鱼腥草、面粉、大米粉、脆哨、酸汤、清汤

贵阳丝娃娃的做法

1.盆里加入面粉，水，少许的盐。通过和面、揉面、发面、擀面把面皮面团做好。

2.把擀好的面饼不加油煎熟

3.多种素菜切丝洗净

4.秘制蘸水的制作

5.用面皮把这些丝包住放在酸汤或者清汤里面蘸着就可以吃了