广州学肉夹馍 -

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广州学肉夹馍先教面团制作，从面粉选材、酵母用量，到揉面力度、醒发时间把控，老师会手把手演示，确保面团松软有嚼劲，为好馍打下基础。接着讲馍的烤制，无论是电烤、炉烤的火候控制，还是馍表面起层的技巧，都会细致讲解，让烤出的馍外酥里嫩。

然后是肉馅调制教学，广州学肉夹馍重点指导五花肉的选材与处理，以及香料(八角、桂皮、花椒等)的搭配比例，还有炖煮时的火候与时间，让肉馅香而不腻、入味十足。最后会教馍与馅的搭配，比如如何将肉馅精准夹入馍中，保证每一口都有肉有馍，口感均衡。

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