七彩洋芋的做法大全

　　以下是一些七彩洋芋的常见做法：包含香煎七彩洋芋、香辣七彩洋芋、七彩洋芋丸子、七彩土豆泥、七彩洋芋烧五花肉……

1、香煎七彩洋芋

　　材料：七彩洋芋、橄榄油、盐、黑胡椒。

　　步骤：洋芋洗净去皮切厚片，锅中倒少许橄榄油，油温五成热放入土豆片，小火慢煎至两面金黄，撒适量盐和黑胡椒调味。

2、香辣七彩洋芋

　　材料：七彩洋芋、食用油、胡椒粉、生抽、老干妈辣酱、香菜、葱花、蒜末、花椒油、亚麻籽油。

　　步骤：洋芋洗净去皮切块，开水烫煮三分钟捞出。锅内加少许油，放入洋芋块中小火煎到两面金黄捞出。小碗中加入胡椒粉、生抽、老干妈辣酱、香菜末、葱花、蒜末、花椒油、亚麻籽油搅拌均匀，倒入煎好的洋芋中拌匀。

3、七彩洋芋丸子

　　材料：七彩洋芋 100 克、猪肉末 100 克、姜末、葱花、生粉、海盐、胡椒粉、生抽、香油、料酒、亚麻籽油。

　　步骤：洋芋洗净去皮切成小碎丁，加入肉末中，再放入姜末、生粉、少许海盐、香油和料酒，往一个方向搅拌均匀后捏成肉丸子，上锅大火蒸 15 分钟取出。用小碗把蒸丸子的汤汁倒出，加少许生抽、葱花、亚麻籽油搅拌均匀，淋回肉丸上。

4、七彩土豆泥

　　材料：七彩洋芋、蜂蜜、酸奶、坚果、果粒麦片。

　　步骤：洋芋温水洗净削皮切片，大火上锅蒸 20 分钟后关火放凉，放碗里加蜂蜜压成土豆泥，稍凉后戴上手套将土豆泥捏好，用模具压制成型，浇上酸奶，撒上坚果和果粒麦片。

5、七彩洋芋烧五花肉

　　材料：七彩洋芋 6 个、五花肉 400-500 克、糖 0.5-1 勺、红烧酱油或生抽 2 勺、盐、料酒适量、姜蒜片、花椒粒、干红椒节、鸡精、八角桂皮少许。

　　步骤：洋芋洗净去皮切块，五花肉洗净改刀，冷水下锅烧开焯去血沫。冷锅冷油加白糖，小火加热至糖溶化变色后放入五花肉，裹上糖色，下姜蒜片、花椒粒、干红椒节、八角桂皮煸炒，倒入热水，加料酒、盐、红烧酱油、鸡精调味，盖上锅盖小火焖烧三、四十分钟后加入土豆块一起焖烧，中途若汤汁不足可再加适量热水，烧至土豆用筷子能戳穿时大火收汁。

　　七彩洋芋以上这些做法涵盖了煎炸蒸煮等多种烹饪方式，相信总有一款能满足你的味蕾。要是你还想了解其它特色小吃技术，都能随时告诉我。